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CONSEIL DE LA SAISON ETE 2018

Au jardin potager :

Vous cultivez des variétés de tomates issues de la biodiversité, ex : tomate Marmande, Coeur de boeuf, Cornue des Andes, Green Zebra, Noire de Crimée, Rose de Berne,…

Et vous voulez conserver et transmettre le patrimoine naturel que sont ces variétés qui nous permettent de nous nourrir sainement.

Voici quelques connaissances et gestes simples qui vous permettront de produire vos propres semences de tomates.

Il faut tout d’abord commencer par récolter le jus d’une tomate bien mûre dans un verre ou petit bocal et y rajouter un peu d’eau.

En utilisant un récipient différent pour chaque variété vous pourrez ainsi les distinguer les unes des autres.

Le but est que ce liquide fermente afin de détruire l’enveloppe gélatineuse qui entoure les semences et qui empêche la germination.

Pour cela, il suffit de laisser les verres à température ambiante. Plus il fait chaud, plus le processus de fermentation est rapide (moins de 48 heures s’il fait très chaud).

Dès qu’apparait la formation d’une moisissure blanche en surface du liquide, la fermentation est effectuée.

Il ne reste plus qu’à récupérer les semences en les rinçant à l’eau claire avec l’aide d’une passoire à fine maille puis à les faire sécher dans un endroit bien ventilé.

Le stockage doit se faire à l’abri de l’humidité dans des sachets de papier ou des petits bocaux.

Vous aurez alors produit vos propres semences de tomates prêtes à être semées la saison suivante.

La faculté germinative des semences de tomates est de 4 ans mais peut durer jusqu’à 10 années.

Julien Goy

Contact par téléphone au 06 87 49 62 88 et/ou par mail à julien.goy@sfr.fr